Cantines bio : la polémique

Après l'augmentation des tarifs municipaux(40%), les cantines scolaires sont à nouveau à l'ordre du jour à Clamart. Les associations de parents ont attaqué les premières en dénonçant dans une enquête approfondie la baisse du bio dans les menus. Ce à quoi la mairie a répondu que non ce n'était qu'une question de réglementation (inchangée en réalité depuis 2009) et d'effet d'affichage. Clamart Citoyenne a repris au vol la balle dans deux tribunes (Clamart Infos N 146 et 147). La municipalité a répondu en deux temps. D'abord en utilisant la tribune de Clamart Infos pour faire la sienne et répondre ainsi à la critique et en déployant en urgence une nouvelle manière d'afficher les menus. Puis, M. Roncari s'est fendu d'un billet sur le site UDI-Clamart et d'une leçon qu'il croit à ce jour encore, décisive. Le numéro 147 de Clamart Infos essaie d'ailleurs en p.51 de démontrer à quel point la restauration scolaire est de qualité à Clamart. Vu le prix y a intérêt! On connaît les difficultés de la tâche de la restauration scolaire (faire bon pour beaucoup à prix réduit et pour un public difficile...), mais tout de même ne poussons pas mémé dans les orties, la pauvre! Là-dessus, Clamart citoyenne a repris l'offensive ce jour-même en montrant que la communication municipale est un leurre grossier pour masquer des dépenses en baisse sur ce point. C'est ICI La polémique qui agite le milieu clamartois sur les cantines est donc intéressante à plus d'un titre. D'abord sur le fond, je n'y reviens pas et c'est l'essentiel : quelle qualité alimentaire dans nos cantines? Tant qu'on n'aura pas le cahier des charges des prestataires, les détails des commandes, le doute subsistera... Sur la forme, elle met en évidence le rôle de la communication politique dans la diffusion des politiques municipales. Sur ce point le nouvel affichage prétend être plus transparent car plus complexe (plus de couleurs), mais en réalité il l'est moins car entretenant savamment la confusion des genres (que signifie en réalité la mention "contenant des ingrédients bios"? pas grand chose! C'est la nature de l'ingrédient qui nous indiquerait quoi penser de ce plat!). Chapeau l'artiste! Ne nous décourageons pas : il va de soi que les parents et les associations citoyennes continueront de surveiller avec attention ce sujet pour que la sincérité de l'information soit mieux respectée et, surtout, que la qualité alimentaire soit le vrai centre du sujet pour les élus de la majorité de droite (extrême).